Ingredientes:

1 paquete de spaguettinis integrales
4 tomates pelados y picados
2  taza de hongos frescos
2 tazas de proteína de soja
Albaca al gusto
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
1 pizca de sal
Agar agar
Hojas de laurel
2 cdas de aceite de oliva

Preparación:

Pon el agua a hervir para los spaguettinis, con las hojas de laurel y una pizca de sal, llévala hasta que hierva  y échale los spaguettinis, cocínalos hasta que estén al dente o suaves, luego escúrrelos y para que no se peguen añade 1 cucharada de aceite de oliva.

Mientras el agua hierve para los spaguettinis, en una sartén onda sofríe con una cucharada de aceite de oliva, la cebolla, los dientes de ajo y los hongos, luego añade el tomate pelado y picado en cuadritos, la albaca y la proteína de soja, por último agréguele el agar agar y déjalo cocinar por unos minutos, esto logrará darle contextura espesa a la salsa.

Sirva cada cosa en fuentes diferentes y colóquelo en la mesa para alagar a invitados. Sugiero un vino tinto sin alcohol para acompañar este plato.

MARGARITA LIBRE DE CULPAS

1 ½ oz. Tequila Gold
½ oz. Triple sec.
2 ½ oz. lemonada
½ jugo fresco de lima

Preparación

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora con hielo. Sírvalo en una copa especial para margaritas, decorado con una rodaja de limón. No coloque sal para evitar el sodio.